Video Banca del Tempo “Come una marea” (Palermo) – La cucina degli scarti
Less waste, better cooking” (Cucina degli scarti) video realizzato in occasione della “Settimana europea per la riduzione degli scarti” SERR 2014 e presentato in occasione dei convegni Armamari (SERR 2014) e “Agrumando.uno spicchio tuttofare” UNESCO DESS 2014 Il video mostra la preparazione di ricette realizzate con gli scarti di Agrumi, con la pianta ed il frutto del ficodindia e con il pane raffermo. Una selezione di ricette si possono trovare nel sito della Banca del Tempo Interculturale di ComeUnaMarea http://comeunamareabdt.blogspot.it/
